Capodanno 2023 Cenone Arte e Spettacolo a San Gemini

Quest’anno festeggia l’arrivo del nuovo anno in una cornice esclusiva!

Siamo pronti per regalarvi una serata speciale, che prevede un raffinato Cenone e un elegante evento “occidente, oriente, classico, esotico, trasfigurazione jazz, ancestrale, con note di spiritualità e sfumature semsoriali “.

Vedremo esibirsi la brava e bella danzatrice dalle origini berbere, Maryem Bent Anis, che rappresenta la danza orientale in Italia e nel mondo. Danzerà su espressioni al pianoforte di Virna Liurni, vellutate e suggestive sonorità, con lievi passaggi ed echi di richiamo a suoni spirituali e suggestioni sonore che si uniranno e si alterneranno alla maestria del noto percussionista Gabriele Gagliarini. 

La suggestione sonora si fonderà agli antenati e rivivrà in questa meravigliosa struttura nobiliare.

Si alterneranno momenti di oriente e danza, a momenti etnici di percussioni e di suoni e trasfigurazioni sensoriali del pianoforte.

Il tutto si fonderà con gli artisti e gli ospiti, portando un’unica vibrazione, unita a raffinati piatti, dell’alta cucina proposta.

Tre diverse anime artistiche che condurranno, poi, gli ospiti ai festeggiamenti nella preziosa Galleria degli Affreschi, al Brindisi augurale e all’allegria di Capodanno.

Vi delizieremo, inoltre, con un elaborato menu preparato con cura e passione dal nostro chef.

Prezzo Capodanno:

Cenone di Capodanno a 180,00 euro a persona

Tovagliati, piatti, posate, calici, luci, fiori, accessori sono gli elementi che danno vita a un ambiente ben definito, unico. Rappresentano un complesso di attenzioni che gratifica, rilassa e stimola le aspettative.

La mise en place (che si può tradurre con “allestimento della tavola”) va studiata a fondo, analizzando e combinando fra loro i numerosi i fattori che la rendono un valore aggiunto. Al contrario, superficialità e approssimazione possono pregiudicare l’impegno, la creatività e la perizia della cucina.

Menu cenone

Aperitivo con bollicine

Bocconcini di tartare di tonno, rochè di foie gras e nocciole, selezione di ostriche

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Astice alla catalana

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Risotto al castelmagno, marron glacé e nero pregiato

Chitarrina alle cime di rapa, gamberi rossi di Mazara e limone

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Corba rossa del Gargano in porchetta

Humus di ceci e cipolla rossa di Cannara

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Sfoglia alle castagne con mousse di cioccolato fondente, zucca e ribes

Dopo la mezzanotte

Cotechino e lenticchie in terracotta

Degustazione di dolci tipici delle festività